<p class='article-text'><div data-empty="false">لم يتوقع مزارع صيني أن تتحول محادثة مع برنامج ذكاء اصطناعي إلى خسارة ضخمة في محصوله. لكن ذلك ما حدث، وفق تقارير إعلامية، بعدما اتبع الرجل نصيحة قدمها له روبوت محادثة بشأن مكافحة الآفات، ليفاجأ في اليوم التالي بتدمير نحو 10 هكتارات، أي ما يعادل 100 ألف متر مربع، من محاصيل السمسم.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وتسلط الواقعة الضوء على مشكلة متزايدة مع انتشار روبوتات الدردشة المعتمدة على الذكاء الاصطناعي، وهي أن هذه الأنظمة ليست مصممة بوصفها آلات للتحقق من الحقيقة، بل تعتمد على تحليل كميات هائلة من البيانات التي ينتجها البشر، ثم تتعلم الأنماط التي تربط الكلمات والجمل ببعضها، قبل أن تولد إجابات تبدو منطقية ومقنعة للمستخدم.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وقد تكون هذه الإجابات صحيحة في كثير من الأحيان، لكنها ليست صحيحة دائمًا، وهو ما يجعل الاعتماد عليها في القرارات التي تتطلب خبرة متخصصة أمرًا محفوفًا بالمخاطر.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false"><b>عندما يخطئ الذكاء الاصطناعي</b></div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وجدت دراسة دولية حديثة أن 45% من إجابات الذكاء الاصطناعي تضمنت مشكلة واحدة على الأقل، بينما احتوت 20% منها على ما يعرف بـ«الهلوسة»، وهي الحالات التي يقدم فيها النظام معلومات غير صحيحة أو مختلقة بصياغة تبدو واثقة ومقنعة.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">ولا تقتصر المشكلة على الزراعة، إذ تشير أبحاث أخرى إلى أن نحو شخص واحد من كل سبعة أشخاص استخدم الذكاء الاصطناعي للحصول على نصائح مرتبطة بالصحة.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">كما وجدت دراسات أن بعض الفئات الأكثر عرضة للخطر، أو الأقل إتقانًا للغة الإنجليزية، أو الأقل مستوى من التعليم، قد تحصل في بعض الحالات على معلومات أقل دقة عند استخدام أنظمة الذكاء الاصطناعي.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">لكن المشكلة تصبح أكثر خطورة عندما يتعلق الأمر بقرار حقيقي يمكن أن يؤدي الخطأ فيه إلى خسائر مادية أو أضرار صحية أو بيئية.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false"><b>المزارع الذي وثق بالروبوت</b></div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">بحسب تقارير إعلامية في الصين نقلت عن موقع CTWant الإخباري التايواني، فإن مزارعًا يبلغ من العمر 67 عامًا في مدينة تشوتشو الصينية بدأ خلال عدة أشهر في الاعتماد على برنامج دردشة يعمل بالذكاء الاصطناعي لتنظيم أعماله الزراعية.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">واستخدم المزارع البرنامج للحصول على نصائح تتعلق بجداول الزراعة، إلى جانب إرشادات حول استخدام الأسمدة.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">ورغم أن الرجل كان متشككًا في البداية في بعض النصائح التي يقدمها البرنامج، فإنه مع مرور الوقت بدأ يثق في الإجابات التي يحصل عليها منه، ويستخدمها في إدارة جزء من عمله الزراعي.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">لكن الثقة بالروبوت وصلت إلى نقطة خطيرة عندما احتاج المزارع إلى طريقة لمكافحة الآفات التي هاجمت محصول السمسم.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false"><b>وصفة من الذكاء الاصطناعي انتهت بكارثة</b></div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">في يوليو، طلب المزارع من برنامج الدردشة تقديم نصيحة بشأن كيفية مكافحة الآفات في محصول السمسم.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وبحسب ما أوردته تقارير إعلامية، من بينها International Business Times، قدم البرنامج توصية تضمنت استخدام مواد كيميائية عدة، من بينها فلوبيريميثالين وفوميسافين، إلى جانب ثياميثوكسازين وملح الميثيل.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">ولم يكتف المزارع بالحصول على المعلومات، بل طبق التوصية فعليا ورش المواد على محصول السمسم من دون استشارة خبير زراعي، وكانت النتيجة كارثية.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">في اليوم التالي، اكتشف المزارع أن نحو 10 هكتارات من محاصيله، أي قرابة 100 ألف متر مربع، قد تعرضت للتدمير.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وبذلك تحولت نصيحة قدمها برنامج حاسوبي إلى خسارة ضخمة في محصول زراعي كان يعتمد عليه المزارع.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false"><b>الروبوت يكتشف خطأه بعد فوات الأوان</b></div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">بعد أن لاحظ المزارع الضرر، عاد إلى برنامج الدردشة نفسه وسأله عن سبب المشكلة.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وهذه المرة قدم البرنامج إجابة أكثر فائدة، إذ أوضح أن الفوميسافين مبيد أعشاب يستخدم على نطاق واسع لمكافحة الأعشاب عريضة الأوراق، ولا سيما في محاصيل فول الصويا.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وهنا ظهرت المشكلة الأساسية؛ فالسمسم نفسه من النباتات عريضة الأوراق.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وبحسب ما ورد في التقارير، أوضح برنامج الدردشة للمزارع، من دون تقديم دليل قاطع، أن استخدام مبيد أعشاب يستهدف النباتات عريضة الأوراق لم يكن مناسبًا لمحصول السمسم.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">لكن هذه المعلومة جاءت بعد أن كان الضرر قد وقع بالفعل.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">ونقل موقع CTWant عن المزارع قوله، في وصفه لما حدث: «إذا قمت برشه، فلن تنجو الشتلات في اليوم التالي»، موضحًا أن المبيد أدى إلى موت الأعشاب والشتلات معًا، وأن الشتلات ماتت بسرعة أكبر.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">تكشف هذه الحادثة عن جانب خطير في التعامل مع الذكاء الاصطناعي، فالإجابة التي تبدو دقيقة ومقنعة لا تعني بالضرورة أنها صحيحة أو مناسبة للحالة التي يواجهها المستخدم.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وتزداد خطورة الأمر عندما ينتقل المستخدم مباشرة من السؤال إلى التنفيذ، من دون التحقق من المعلومات أو استشارة شخص متخصص في المجال.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وفي الزراعة تحديدًا، يمكن أن تختلف صلاحية المادة الكيميائية باختلاف نوع المحصول، ومرحلة نموه، والجرعة، وطريقة الاستخدام، ونوع التربة، والظروف الجوية، والتعليمات المحلية الخاصة بالمبيدات.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">ولهذا فإن تقديم توصية عامة من روبوت محادثة لا يمكن أن يحل محل الإرشادات الزراعية المتخصصة أو تعليمات المنتجات المعتمدة.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false"><b>ليست المرة الأولى</b></div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">حادثة المزارع الصيني ليست المثال الوحيد على أخطاء الذكاء الاصطناعي التي يمكن أن تترك آثارًا حقيقية.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">فقد وثقت دراسة خضعت للمراجعة العلمية حالة رجل تلقى نصيحة باستبدال كلوريد الصوديوم (ملح الطعام) بـبروميد الصوديوم، وهي نصيحة انتهت بعواقب صحية خطيرة.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وتوضح مثل هذه الحالات أن المشكلة لا تكمن فقط في قدرة الذكاء الاصطناعي على ارتكاب الأخطاء، وإنما في مدى ثقة المستخدم في الإجابة الخاطئة عندما تبدو مكتوبة بطريقة مقنعة.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">فالروبوت لا يعرف بالضرورة ما إذا كانت الإجابة التي يقدمها صحيحة في العالم الحقيقي، وقد ينتج معلومات تبدو منطقية اعتمادًا على الأنماط التي تعلمها من البيانات.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false"><b>الذكاء الاصطناعي مساعد وليس خبيرا</b></div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">لا تعني هذه الواقعة أن الذكاء الاصطناعي غير مفيد في الزراعة أو غيرها من المجالات. بل يمكن استخدامه في تنظيم المعلومات، وشرح المفاهيم، والمساعدة في البحث، واقتراح الأسئلة التي ينبغي طرحها على الخبراء.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">لكن المشكلة تبدأ عندما يتحول إلى المرجع الوحيد لاتخاذ قرارات قد تترتب عليها خسائر مالية أو أضرار صحية أو بيئية.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وفي حالة المزارع الصيني، كان من الممكن أن تكون استشارة خبير زراعي أو مراجعة الملصقات والتعليمات الرسمية للمبيدات قبل استخدامها كافية لتجنب خسارة نحو 100 ألف متر مربع من المحاصيل.</div></p>

مزارع وثق بنصيحة الذكاء الاصطناعي.. فكانت النتيجة كارثية

<p class='article-text'><br>يواصل النجم النرويجي إيرلينغ هالاند لفت الأنظار في كأس العالم 2026، ليس فقط بأهدافه الحاسمة، بل أيضاً بأسلوب حياته الصارم ونظامه الغذائي، الذي يعد أحد أسرار قوته البدنية، وتألقه المستمر.</p><p class='article-text'><br>ويستعد مهاجم مانشستر سيتي لقيادة منتخب النرويج في مواجهة قوية أمام إنجلترا في الدور ربع النهائي، بعدما سجل سبعة أهداف حتى الآن، وقاد منتخب بلاده إلى إقصاء البرازيل من دور الـ16.</p><p class='article-text'><br>ويعتمد هالاند، البالغ من العمر 25 عاماً، على نظام غذائي مكثف يوفر لجسده، الذي يبلغ طوله 195 سنتيمتراً، نحو 6000 سعرة حرارية يومياً، موزعة على ست وجبات، بهدف الحفاظ على كتلته العضلية، وقدرته البدنية العالية.</p><p class='article-text'><br>ورغم التزامه الصارم لا يخفي المهاجم النرويجي شغفه ببعض الوجبات المفضلة عند عودته إلى مسقط رأسه، حيث يعشق الكباب وبيتزا الكباب، إلى جانب أطباق صينية مثل الدجاج الحلو والحامض والبط، لكنه يؤكد أنه لا يتناولها إلا في مناسبات نادرة.</p><p class='article-text'><br>أما في حياته اليومية فيلتزم هالاند بوجبات تعتمد على الدجاج والمعكرونة المطهوة دون زيوت أو ملح، إضافة إلى الأسماك الطازجة مثل القاروص والدنيس وأبو سيف، مع الخضراوات، إلى جانب البيض واللحوم الحمراء والعسل، مع تجنب الأطعمة المصنعة .</p><p class='article-text'><br>وكشف والده، ألف-إينج هالاند، أن ابنه استلهم هذا النهج الغذائي من النجم البرتغالي كريستيانو رونالدو، بعدما تأثر بقصة رواها الفرنسي باتريس إيفرا عن التزام رونالدو الصارم بالتغذية والاحترافية، وهو ما دفعه إلى اتباع أسلوب مشابه للحفاظ على أعلى مستويات الأداء.</p><p class='article-text'><br>وفي وثائقي «هالاند: القرار الكبير» استعرض المهاجم النرويجي تفاصيل نظامه الغذائي، الذي يشمل البيض والحليب واللحوم والأسماك والعسل، كما يعتمد على طاهٍ خاص للإشراف على إعداد وجباته، وفق برنامج دقيق.</p><p class='article-text'><br>ولم تكن شهيته الكبيرة مفاجئة لزملائه في المنتخب، إذ وصفه المهاجم جوش كينغ مازحاً بأنه «يأكل كالدب»، مؤكداً أنه لم يشاهد لاعباً يستهلك هذه الكميات من الطعام من قبل.</p><p class='article-text'><br>ومع اقتراب مواجهة إنجلترا يأمل المنتخب الإنجليزي في إيقاف الهداف ، بينما يتطلع هالاند إلى مواصلة عروضه المميزة، وقيادة النرويج إلى نصف نهائي كأس العالم للمرة الأولى في تاريخها.</p>

هالاند يأكل 6 وجبات يومياً للحفاظ على قوته البدنية

<h2>هيمنة التكنولوجيا وضغوط العمل وتسارع إيقاع الحياة اليومية أبرز أسباب الظاهرة</h2><h2>تضارب الجداول اليومية أسهم في تفكك «الزمن الأسري المشترك»</h2><p class='article-text'><div data-empty="false">لم تعد المائدة الأسرية ذلك الفضاء الذي تلتقي عنده القلوب قبل الأجساد، وتنسج عبره الأحاديث تفاصيل الذاكرة اليومية، بل تحوّلت في كثير من البيوت إلى مشهد صامت، يجتمع الأفراد في حضور شكلي فيما تتباعد اهتماماتهم خلف شاشات الهواتف الذكية. </div></p><p class='article-text'>ولم يعد هذا التحول مجرد مظهر عابر من مظاهر الحداثة، بل بات يعكس تغيراً عميقاً في بنية العلاقات داخل الأسرة، ويطرح تساؤلات ملحّة حول مستقبل الحوار الأسري.</p><div class='flex-container-one-image'>
</p>
<div class="image_body">
         
         <div class="single-item ">
             <figure>
                 <img src="/albayan/uploads/images/2026/05/31/5206428.jpg" alt="" />
                 <div class="image-copyright"></div>
                 <figcaption></figcaption>
             </figure>
         </div>
    </div>
<p class="article-desc"></div><p class='article-text'><div data-empty="false">وكشفت دراسة نوعية حديثة أعدها الدكتور رامي عبدالحميد الجبور، أستاذ مشارك في علم الاجتماع بجامعة الفجيرة عن تراجع ملحوظ في «لمة الطعام»، نتيجة تداخل مجموعة من العوامل، في مقدمتها هيمنة التكنولوجيا، وضغوط العمل، وتسارع إيقاع الحياة اليومية، إلى جانب تحولات متسارعة في أنماط الاستهلاك الغذائي.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وأظهرت الدراسة أن المائدة لم تعد تؤدي، في كثير من الحالات، دورها التقليدي كمنصة للحوار، بل باتت تجسد ما يمكن وصفه بـ«الحضور الغائب»، حيث يجتمع أفراد الأسرة حول الطعام، بينما ينشغل كل منهم بعالمه الرقمي الخاص، ما يحدّ من فرص التفاعل المباشر ويضعف روابط القرب الإنساني داخل البيت. </div></p><p class='article-text'>ولا يقتصر تأثير هذا المشهد على طبيعة العلاقة بين الأفراد، بل يمتد إلى جودة التواصل الأسري، وقدرة الأسرة على الاحتواء ومشاركة تفاصيل الحياة اليومية، وهي أدوار كانت تتحقق تلقائياً عبر جلسات الطعام المشتركة.</p><h2>تفكك الزمن الأسري</h2><p class='article-text'><div data-empty="false">وبيّنت النتائج أن تضارب الجداول اليومية، وخاصة في ظل أنماط العمل المتغيرة ونظام المناوبات، أسهم في تفكك «الزمن الأسري المشترك»، ما جعل اجتماع جميع أفراد الأسرة على وجبة واحدة أمراً أقل حدوثاً. </div></p><p class='article-text'>ومع هذا التراجع، فقدت المائدة تدريجياً جانباً من وظيفتها الاجتماعية، وتحول تناول الطعام لدى البعض إلى نشاط سريع تحكمه اعتبارات الوقت والكفاءة، بعيداً عن قيم المشاركة والتفاعل.</p><p class='article-text'><div data-empty="false">كما رصدت الدراسة تنامي ظاهرة «الفردانية الغذائية»، مدفوعة بانتشار تطبيقات توصيل الطعام، حيث بات كل فرد يختار وجبته بشكل مستقل، في انعكاس واضح لتراجع مفهوم «المائدة الجامعة»، وصعود أنماط الأكل الفردي على حساب روح الجماعة. </div></p><p class='article-text'>ورغم هذه التحولات، تؤكد الدراسة أن المائدة الأسرية لا تزال تحتفظ بمكانتها الرمزية والوجدانية لدى كثير من الأسر، التي ترى فيها أحد أهم تجليات الترابط والانتماء، ما يعكس وجود رغبة كامنة في استعادة هذا الدور، رغم التحديات المتزايدة.</p><h2>بعد ديني</h2><p class='article-text'><div data-empty="false">من جانبه، أكد فضيلة الشيخ الدكتور سالم الدوبي، مدير إدارة التوجيه الديني بدائرة الشؤون الإسلامية في الشارقة أن الاجتماع على الطعام في الإسلام يتجاوز كونه تلبية لحاجة بيولوجية، ليحمل أبعاداً تربوية واجتماعية عميقة، مشيراً إلى أن السنة النبوية حثّت على الاجتماع لما فيه من بركة وتعزيز للألفة بين القلوب. </div></p><p class='article-text'>وأضاف أن المائدة تمثل مساحة يومية لترسيخ قيم التراحم والضيافة، وتعزيز التواصل، فضلاً عن دورها في التربية وغرس القيم من خلال الحوار العفوي بين أفراد الأسرة.</p><div class='flex-container-one-image'>
</p>
<div class="image_body">
         
         <div class="single-item ">
             <figure>
                 <img src="/albayan/uploads/images/2026/05/31/5206429.jpg" alt="" />
                 <div class="image-copyright"></div>
                 <figcaption></figcaption>
             </figure>
         </div>
    </div>
<p class="article-desc"></div><p class='article-text'><div data-empty="false">بدوره، أوضح الدكتور أحمد سعيد استشاري نفسي ومرشد تربوي أن الجلوس الأسري على المائدة يشكّل بيئة طبيعية لفهم سلوك الأبناء وبناء شخصياتهم، حيث يتيح الحوار خلال الوجبات فرصة لاحتواء الطفل والتعرّف إلى احتياجاته النفسية، بما يعزز شعوره بالأمان والاستقرار. </div></p><p class='article-text'>وأشار إلى أن التعامل مع سلوكيات الأطفال يتطلب تكاملاً بين الأسرة والمدرسة، لافتاً إلى أن التقنيات الحديثة، بما فيها تطبيقات الذكاء الاصطناعي، يمكن أن تسهم في تحليل السلوك، لكنها لا يمكن أن تكون بديلاً عن التفاعل الإنساني المباشر، وخاصة في لحظات المائدة.</p><div class='flex-container-one-image'>
</p>
<div class="image_body">
         
         <div class="single-item ">
             <figure>
                 <img src="/albayan/uploads/images/2026/05/31/5206431.jpg" alt="" />
                 <div class="image-copyright"></div>
                 <figcaption></figcaption>
             </figure>
         </div>
    </div>
<p class="article-desc"></div><h2>صوت من الواقع</h2><p class='article-text'><div data-empty="false">وفي السياق ذاته، شددت ولية الأمر علياء بسام جبان على أن تخصيص وقت يومي للاجتماع مع الأبناء على المائدة يمثل ضرورة تربوية، وليس مجرد خيار، مؤكدة أهمية استثمار هذه اللحظات في الحوار ومتابعة احتياجات الأبناء.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">من جهته، عبّر الطفل عبدالهادي وسيم المصري عن أهمية هذه الجلسات، مشيراً إلى أن حرص أسرته على الاجتماع اليومي يمنحه مساحة للتعبير عن أفكاره وفهم متطلباته الدراسية والحياتية، واصفاً هذا الوقت بأنه «ضروري ومهم» في حياته اليومية. </div></p><p class='article-text'>وفي ختامها، دعت الدراسة إلى إعادة الاعتبار للمائدة الأسرية من خلال تخصيص أوقات منتظمة للاجتماع بعيداً عن الهواتف الذكية، وتعزيز ثقافة «التوازن الرقمي» داخل الأسرة، إلى جانب توظيف تطبيقات توصيل الطعام كوسيلة داعمة للتجمع لا بديلاً عنه.</p><p class='article-text'>وأكدت أن استعادة «لمة الطعام» تمثل خطوة أساسية نحو تعزيز التماسك الأسري، وإحياء مساحات الحوار داخل البيت، في زمن تتسارع فيه التحولات الاجتماعية وتتزايد فيه الحاجة إلى روابط إنسانية أكثر دفئاً واستقراراً.</p>

دراسة ترصد تحولات عميقة في أنماط المائدة

حين يجتمع الجسد وتغيب القلوب.. الشاشات تسرق «اللمة»

<p class='article-text'>أحدثت رحلة الغواصة Glomar Challenger إلى قاع البحر الأبيض المتوسط عام 1970 نقلة نوعية في فهم العلماء لتاريخ هذا البحر، حيث كشفت نتائج الحفر عن دلائل تشير إلى أن البحر الأبيض المتوسط تحول قبل نحو 6 ملايين سنة إلى صحراء شاسعة مملوءة بالملح، قبل أن يُعاد ملؤه تدريجيا بالمياه، لكن دون الفيضان الكارثي الذي افترضه الباحثون سابقا.</p><p class='article-text'>في 6 أكتوبر 1970، عادت الغواصة Glomar Challenger إلى لشبونة بعد رحلة بحرية استمرت 54 يوما، حاملة 28 قلبا صخريا من قاع البحر.</p><p class='article-text'>كانت النتائج مذهلة، فقاع البحر كشف عن رواسب ضخمة من الجبس والهاليت (ملح الطعام)، بالإضافة إلى حصى وأحافير بحرية، ما يشير إلى أن البحر كان قد جف جزئيا وترك وراءه صحراء مالحة بعمق يزيد على كيلومترين، نصف مليون سنة بعد ذلك، يعتقد أن المحيط الأطلسي اخترق ما يُعرف اليوم بمضيق جبل طارق، مُحدثا فيضانًا ضخما يُسمى "فيضان زانكلان"، وفقا لموقع livescience.</p><p class='article-text'>لكن الدراسات الحديثة قلبت هذه الصورة التقليدية، ويقول غييرمو بوث ريا من جامعة غرناطة: "فكرة الفيضان الهائل والبيانات التي تدعمه غالبا ما تكون خاطئة".</p><p class='article-text'> البحث الجديد يشير إلى أن البحر الأبيض المتوسط لم ينقطع تماما عن المحيط الأطلسي، وأن مستويات المياه تغيرت تدريجيا على مدى آلاف السنين، وليس بسبب فيضان كارثي مفاجئ.</p><p class='article-text'>الجيولوجيون وجدوا أن رواسب الجبس والهاليت لم تُشكّل بالضرورة عبر التبخر الكامل للبحر، بل ربما تكوّنت بفعل مياه مالحة مركزة، بينما توضح الحفر أن الأنهار الكبرى مثل النيل والرخون كانت تصب في البحر عندما كان مستوى سطحه أقل بكثير من المستوى الحالي، هذا يعني أن انخفاض مستوى البحر كان تدريجيا، وليس نتيجة فيضان ضخم كما كان يُعتقد.</p><p class='article-text'>وتشير الأدلة الحديثة إلى أن مرحلة إعادة الملء الأخيرة للبحر حدثت عبر مياه عذبة جاءت من البحيرات القديمة في الشرق، مثل البحر الأسود والبحر الكاسبي، حيث فتحت الأنهار مثل الدانوب والفولغا والدون مجرى جديدا للبحر الأبيض المتوسط، ما ساعد على استعادة مستوياته تدريجيا خلال مرحلة يُطلق عليها العلماء "مرحلة Lago-Mare".</p><p class='article-text'>حتى آخر بعثة حفر عميق، JOIDES Resolution في 2023، لم تجد أي أثر للفيضان الهائل في منطقة بحر ألبوران شرق مضيق جبل طارق، مما يدعم النظرية الحديثة القائلة إن الاتصال بين الأطلسي والمتوسط لم يكن عبر جبل طارق كما كان يُعتقد، كما تشير النتائج إلى أن التغيرات الصغيرة، مثل انخفاض طفيف في عمق المضيق، كانت كافية لإحداث تغييرات بيئية هائلة، بما في ذلك انقراض 89٪ من الأنواع البحرية الخاصة بالمتوسط.</p><p class='article-text'>الدرس الأبرز من هذه الدراسات هو قوة التغيرات البطيئة والدقيقة في تشكيل التاريخ الطبيعي للبحار والمناخ، وهو عكس الفكرة التقليدية التي كانت تربط التحولات الكبرى بحدوث أحداث كارثية مفاجئة، كما يقول الباحث فينتشيو مانزي من جامعة بارما: "يمكن الوصول إلى ظروف قصوى دون أحداث قصوى، وهذا أكثر رعبا في بعض النواحي لأنه يوضح هشاشة التوازن البيئي".</p><p class='article-text'>هذا الاكتشاف يعيد تشكيل فهمنا لأزمة ملوحة الميسينيان، ويبرز أهمية المراقبة الدقيقة للتغيرات البيئية الصغيرة في دراسة تاريخ الأرض، بعيدا عن التفسيرات الدراماتيكية للفيضانات الكارثية.</p>

البحر المتوسط.. صحراء شاسعة تحوي 50 مليون طن من الملح

<p class='article-text'><div data-empty="false">قبل نحو ستة ملايين سنة، شهد البحر الأبيض المتوسط واحدة من أعظم التحولات في تاريخ الأرض، حيث تحول حوضه الشاسع من بحر ممتلئ بالمياه إلى صحراء ملحية عميقة، ثم عاد ليمتلئ تدريجيا بالمياه مرة أخرى. هذه الأزمة، المعروفة باسم أزمة ملوحة العصر الميسيني، لم تكن مجرد جفاف عادي، بل كارثة جيولوجية هائلة شكلت طبقات سميكة من الملح والجبس على قاع البحر، وأدت إلى انقراض نحو 89% من الأنواع البحرية التي كانت تعيش حصريا في المنطقة.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">طوال عقود، ارتبطت هذه الأحداث بأسطورة الطوفان العظيم، حيث تخيل العلماء في الماضي فيضانا مفاجئا عبر مضيق جبل طارق أعاد البحر إلى الحياة، لكن الأبحاث الحديثة تشير إلى أن الأمر ربما لم يكن كارثة مفاجئة، بل سلسلة من التغيرات البطيئة والتدريجية في مستويات المياه والاتصال بالمحيط الأطلسي والأنهار الشرقية.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">بدأت الحكاية العلمية عام 1970، عندما عادت سفينة الأبحاث غلومار تشالنجر من رحلة حفر في قاع المتوسط بعينات كشفت عن طبقات سميكة من الجبس والهاليت (ملح الطعام). هذه «المتبخرات» لا تتكوّن عادة إلا عندما تتبخر كميات هائلة من المياه، ما دفع الباحثين إلى استنتاج أن البحر انقطع عن الأطلسي وتبخر معظمه، تاركًا خلفه حوضا قاحلا يزيد عمقه عن كيلومتر. وبعد نحو نصف مليون سنة، وفق الفرضية التقليدية، اندفع الأطلسي فجأة في حدث عُرف باسم «طوفان زانكليان»، ليعيد البحر إلى الحياة.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">لكن مع تراكم البيانات من المسوحات الزلزالية والنماذج الحاسوبية، بدأ بعض الجيولوجيين يشككون في سيناريو «الفيضان الأعظم». فالأدلة المباشرة على مرور تيار كارثي عبر جبل طارق محدودة، بل إن بعثات حديثة في بحر البوران، المدخل الشرقي للمضيق، لم تعثر على ترسيبات تتوافق مع طاقة فيضان هائل. كما أن الحسابات تشير إلى أن امتلاء حوض شبه جاف بهذا الحجم كان سيؤدي إلى انخفاض عالمي ملحوظ في مستوى البحار، وهو ما لا تدعمه السجلات الجيولوجية بوضوح.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">بدلًا من ذلك، يطرح باحثون سيناريوهات بديلة. أحدها أن المتوسط لم ينفصل تماما عن الأطلسي، بل ضاق الاتصال إلى حد سمح بتدفق أحادي الاتجاه إلى الداخل، ما أدى إلى تراكم الملح دون انقطاع كامل. وآخر يقترح أن الامتلاء النهائي كان تدريجيًا خلال المرحلة الثالثة من الأزمة، مع وصول مياه عذبة من الشرق عبر نظام بحيرات ضخم كان يربط البحر الأسود وبحر قزوين بما عُرف قديمًا باسم «باراتيثيس». </div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">تشير نماذج تعرية حديثة إلى أن انكشاف السواحل وانحدارها الحاد ربما سرّعا فتح ممرات طبيعية سمحت بتدفق الأنهار الكبرى إلى الحوض، رافعةً مستواه مئات الأمتار دون الحاجة إلى «شلال أسطوري»، وفقا لـ "livescience".</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">كما تكشف طبقات الملح في صقلية عن تكرار دوري لترسب الجبس يتوافق مع دورة تذبذب محور الأرض كل 23 ألف سنة، ما يعني أن فتح الممرات وإغلاقها قد يكون تكرر مرات عدة. وبحساب كمية الملح الحالية، التي تمثل نسبة معتبرة من ملح محيطات العالم، يرجّح بعض العلماء أن الحوض فرغ وامتلأ أكثر من مرة، بدل حدث واحد فريد.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">اللافت أيضا أن تضاريس المتوسط قبل ستة ملايين سنة لم تكن كما هي اليوم؛ فقد تغيّرت الأحواض وارتفعت كتل برية وانفتحت أخرى. لذا قد لا يكون مسار المياه ، إن وُجد فيضان، هو المسار الحالي نفسه. ربما كانت «البوابة» في موقع مختلف، عبر قوس بركاني أو قنوات باتت اليوم يابسة.</div></p>

الطوفان المفقود.. أسرار كارثة أعادت الحياة للبحر المتوسط

<p class='article-text'>ناقش مهرجان الشارقة لريادة الأعمال 2026 دور الذكاء الاصطناعي والبيانات في تمكين روّاد الأعمال من بناء مشاريع غذائية قابلة للتوسع والمنافسة عالمياً، مسلطاً الضوء على نماذج ريادية نجحت في دمج الهوية المحلية مع التقنيات الحديثة لتطوير منتجات غذائية مستدامة. وجمع المهرجان نخبة من مؤسسي العلامات الغذائية وقادة القطاع لاستعراض تجارب عملية حول الابتكار التشغيلي، إدارة الجودة، وتحويل المشاريع الغذائية من مبادرات محلية إلى نماذج أعمال قائمة على البيانات وقادرة على النمو في الأسواق العالمية، وذلك ضمن حوار متخصص حول مستقبل ريادة الأعمال في قطاع الأغذية والمشروبات في دولة الإمارات.</p><p class='article-text'><b>الابتكار بوصفه هوية</b></p><p class='article-text'>وخلال جلسة حملتْ عنوان «البقاء في الصدارة والابتكار في قطاع الأغذية والمشروبات»، تمت مناقشة الابتكار بوصفه مساراً معقداً يتقاطع فيه الشغف والانضباط، والهوية، والتكنولوجيا، حيث قدمت الشيف النيكاراغوية غابرييلا تشامورو، المؤسسة المشاركة لمطعم Girl & the Goose، رؤية إنسانية للابتكار، معتبرة أن تجربتها في هذا المجال انطلقت من سؤال المعنى قبل السوق، تقول تشامورور: «انتقلت إلى دبي عام 2008، وعملتُ مع طيران الإمارات وسافرت حول العالم، وقد سمحت تلك الفرصة لي بالتعرّف إلى الشعوب من خلال طعامهم وثقافاتهم، لكن شغفي بالمطبخ لم يغادرني يوماً».</p><p class='article-text'>وتابعت: «في عام 2019، كان زوجي وأحد أصدقائنا هما من منحاني الدفعة التي كنت أحتاجها، وبدأنا استضافة نادي عشاء داخل شقتنا الخاصة، ولم تكن لدي أي نية لافتتاح مطعم. كل ما أردته هو أن أعرف: هل أمتلك فعلاً موهبة في المطبخ؟ هل سيحب الناس طعامي؟ وهل سيرغبون في تناول طعام من أمريكا الوسطى؟ ثم تطورت الأمور واستمر نادي العشاء لمدة خمس سنوات، واستقبلنا أكثر من 5000 شخص في شقتنا». وأكدت تشامورور أن التحدي الحقيقي لم يكن في التوسع، بل الحفاظ على صدق التجربة، موضحة أن النجاح لا يكمن في استنساخ النموذج، بل في نقل روحه من فضاء حميمي إلى مساحة أوسع دون فقدان جوهره.</p><p class='article-text'><b>الجودة والبيانات... معادلة البقاء في القمة</b></p><p class='article-text'>من جانبه، قدّم داني شكور الرئيس التنفيذي لسلسلة مطاعم «أم شريف»، مقاربة صارمة للابتكار تقوم على الهوس بالجودة والانضباط التشغيلي، مؤكداً أن التوسع الحقيقي لا يُقاس بعدد الفروع، بل بالقدرة على تقديم التجربة نفسها بالمعايير ذاتها في كل موقع. وأوضح أن تغيير الصورة النمطية للمطعم اللبناني جاء عبر الاستثمار في الهوية والتفاصيل، لا عبر تغيير المطبخ، كاشفاً عن استخدام الذكاء الاصطناعي اليوم لمراقبة الجودة وتحليل الصور لضمان ثبات التقديم.</p><p class='article-text'>وفي السياق ذاته، تناولت كارول معوض، المؤسسة والمديرة التنفيذية لشركة M’OISHÎ، الابتكار من زاوية خلق فئة جديدة في السوق، مشيرة إلى أن إدخال «الموشي» الياباني إلى السوق الإماراتي اعتمد على التوطين الذكي وتحليل البيانات لفهم سلوك المستهلك، وتطوير النكهات، وتخصيص التجربة دون فقدان البعد الحرفي للمنتج، قائلةً: ابتكرنا عقلاً تقنياً موحداً يحلل التدفق المعلوماتي بشكل لحظي وفوري؛ والهدف ليس مجرد جمع البيانات، بل تحويلها إلى تجربة شخصية فائقة، نتحكم من خلالها في تفاصيل المنتج، السعر، وحتى النكهات والمواقع، لنقدم للعميل بدقة متناهية ما يتوقعه منا قبل أن يطلبه.</p><p class='article-text'><b>من المزرعة للطاولة</b></p><p class='article-text'>وقدمت الشقيقتان إيمان ولوشي سويجتان، مؤسستا علامة كو شوكولاته في دبي، نموذجاً حياً لريادة الأعمال المبتكرة التي تجمع بين الصحة، والمسؤولية الاجتماعية، والتميز الحرفي، وقد نشأت فكرة المشروع من تجربة شخصية عاشتاها مع والدتهما المصابة بالسكري، ما دفعهما للبحث عن شوكولاته صحية حقيقية يمكن أن تثق بها العائلة والمستهلكون على حد سواء. ومن هذا السؤال البسيط انطلقت رحلة طويلة بدأت بزراعة الكاكاو في مزرعتهن في مينداناو بالفلبين، ضمن مشروع زراعي اجتماعي يهدف إلى تمكين المزارعين ودعم المجتمعات المحلية.</p><p class='article-text'>في عام 2018 انطلقت العلامة في الإمارات عبر الفعاليات المؤقتة والمتجر الإلكتروني، قبل أن تفتتحا مصنعهما الخاص في ورسان 3 بدبي، حيث تتم صناعة الشوكولاته محليّاً مع المحافظة على الجودة العالية ونكهة الكاكاو أحادي المصدر، وضمان أن تكون خاليةً من زيت النخيل وتقليل محتوى السكر. مع التحميص البطيء إلى المتوسط للكاكاو. وقد تمكنت الشقيقتان من خلال مشاركتهما في مهرجان الشارقة لريادة الأعمال 2026، من نقل فلسفة العلامة التجارية إلى الجمهور مباشرة، موضحتين أن الابتكار لا يقتصر على المنتج النهائي فحسب، بل يشمل الرحلة الكاملة من الزراعة، التصنيع، الاستدامة، وحتى تجربة المستهلك.</p><p class='article-text'><b>سر ورق العنب</b></p><p class='article-text'>في الجلسة بعنوان كوسا وورق أحيت الطاهية الفلسطينية هيا بشوتي خلال الورشة التي استضافها قسم SEF EATS ذاكرة المطبخ الفلسطيني وإرث الجدّات، عبر تجربة طهو تعليمية ركّزت فيها بشوتي على تقديم طبق ورق العنب، بوصفه ممارسة تحمل الصبر والمحبة والعمل الجماعي واصفةً إياه بورق عنب ثيرابي.</p><p class='article-text'>في مستهل ورشتها قدمت شرحاً عملياً لكيفية تحضير الوجبة، بدءاً من تليين أوراق العنب في الماء المغلي، وتحضير الحشوة باستخدام اللحم المفروم قليل الدسم، وتعبئة الكوسا المحفورة حتى ثلاثة أرباعها، وصولاً إلى ترتيب طبقات القدر التي تضم ورق العنب، والتتبيلة المكونة من عصير الليمون والماء وثلاثة أرباع ملعقة ملح.</p><p class='article-text'>وأكدت بشوتي لجمهور المهرجان أن جوهر هذه الوجبة يكمن في فعل اللف اليدوي، الذي يجسد من وجهة نظرها مفهوم «النَفَس» أو الروح التي توضع في الطعام. في ختام الورشة، أخذ المشاركون لفائف ورق العنب التي أعدّوها بأيديهم إلى منازلهم لإتمام مرحلة الطهو الأخيرة، في امتداد للتجربة خارج إطار الورشة.</p>

مؤسسو العلامات الغذائية يكشفون كيفية توظيف الذكاء الاصطناعي في المشاريع

<p class='article-text'><div data-empty="false">حذرت دورية طبية أمريكية من أخطار الاعتماد على تطبيقات الذكاء الاصطناعي للحصول على معلومات صحية، وذلك بعد إصابة رجل بحالة نادرة عقب تفاعله مع روبوت المحادثة "شات جي بي تي" بشأن إزالة ملح الطعام من نظامه الغذائي.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وأفاد مقال نُشر في مجلة "أنالس أوف إنترنال ميديسن" أن رجلاً يبلغ من العمر 60 عاماً أصيب بـ"التسمم بالبروميد"، وهي حالة معروفة في أوائل القرن العشرين يُعتقد أنها كانت مسؤولة عن قرابة واحد من كل عشرة حالات دخول إلى المستشفيات النفسية في ذلك الوقت.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وقال المريض للأطباء إنه بعد قراءته عن الآثار السلبية لكلوريد الصوديوم (ملح الطعام)، استشار "تشات جي بي تي" حول كيفية إزالة الكلوريد من نظامه الغذائي، فبدأ خلال ثلاثة أشهر في تناول بروميد الصوديوم، رغم أنه كان يعلم أن "الكلوريد يمكن استبداله بالبروميد لأغراض أخرى، مثل التنظيف". يُذكر أن بروميد الصوديوم كان يُستخدم كمهدّئ في أوائل القرن العشرين.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وأوضح فريق الباحثين من جامعة واشنطن في سياتل أن هذه الحالة تسلّط الضوء على كيف يمكن لاستخدام الذكاء الاصطناعي أن يساهم في تطور حالات مرضية خطيرة يمكن الوقاية منها. وأضافوا أنهم لم يتمكنوا من الوصول إلى سجل محادثة المريض مع "تشات جي بي تي"، وبالتالي لم يتأكدوا من النصيحة التي تلقاها.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">لكن عند تجربة الباحثين لسؤال "تشات جي بي تي" عن بدائل الكلوريد، تضمّن الرد بالفعل ذكر البروميد، دون تقديم تحذير صحي محدد أو الاستفسار عن سبب طلب هذه المعلومة، كما كان من المفترض أن يفعل طبيب مختص.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وحذر المؤلفون من أن "تشات جي بي تي" وتطبيقات الذكاء الاصطناعي الأخرى قد "تولّد معلومات علمية غير دقيقة، وتفتقر إلى النقاش النقدي، وقد تؤدي في النهاية إلى انتشار المعلومات المضللة".</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">"أوبن إيه آي" الشركة المطوّرة لـ "شات جي بي تي"، لم تُعلّق بعد على الحادثة، لكنها كانت قد أعلنت الأسبوع الماضي عن تحديث كبير للنموذج (GPT-5)، مؤكدة أنه سيكون أفضل في الإجابة عن الأسئلة الصحية وأكثر قدرة على التحذير من المخاطر المحتملة، مع التأكيد في الوقت نفسه على أنه لا يُعد بديلاً عن الاستشارة الطبية المتخصصة.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وأشار المقال، الذي نُشر قبل إطلاق GPT-5، إلى أن المريض يبدو أنه استخدم نسخة سابقة من "تشات جي بي تي". ورغم إقرار الباحثين بأن الذكاء الاصطناعي يمكن أن يكون جسراً بين العلماء والجمهور، إلا أنهم اعتبروا أنه يحمل خطر تقديم معلومات منزوعة من سياقها، وأنه من غير المرجح أن يقترح طبيب مختص استبدال ملح الطعام ببروميد الصوديوم.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وشدد الأطباء على أن على الممارسين الصحيين طرح أسئلة على المرضى حول مصادر حصولهم على المعلومات، بما في ذلك ما إذا كانوا قد لجأوا إلى الذكاء الاصطناعي.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وكان المريض قد حضر إلى المستشفى مدعياً أن جاره ربما يسمّمه، كما ذكر أنه يخضع لقيود غذائية متعددة. ورغم شعوره بالعطش الشديد، رفض شرب الماء المقدم له بدافع الشك. وحاول الهروب من المستشفى خلال 24 ساعة من دخوله، وبعد اتخاذ إجراءات إلزامية لعلاجه، تم تشخيص إصابته بالذهان.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وبعد استقرار حالته، أبلغ عن أعراض أخرى مرتبطة بالتسمم بالبروميد، مثل حب الشباب في الوجه، والعطش المفرط، والأرق.</div></p>

استشارة ذكية ونتيجة خطيرة.. رجل يصاب بتسمم نادر بعد نصيحة "تشات جي بي تي"

<p class='article-text'>حثّ السفير الإسرائيلي السابق لدى فرنسا إيلي  بارنافي والمؤرخ فانسان لومير الرئيس الفرنسي على فرض عقوبات على  إسرائيل، مؤكدَين على "الضرورة القصوى" لهذا الاجراء نظرا إلى الوضع  الإنساني الكارثي للسكان وللرهائن الإسرائيليين في غزة.</p><p class='article-text'>وكتبا في مقال  نُشرته صحيفة لوموند الفرنسية الثلاثاء "سيادة الرئيس، إذا لم يتم فرض  عقوبات فورية على إسرائيل، فستضطرون إلى الاعتراف بمقبرة.</p><p class='article-text'>يجب التحرك الآن  لاتاحة وصول الطعام ومستلزمات الرعاية الصحية إلى غزة على نحو واسع".</p><p class='article-text'>واضافا  "كما تعلمون، أن العقوبات الفورية والملموسة وحدها هي التي ستؤثر على  الرأي العام الإسرائيلي، وبالتالي على الحكومة الإسرائيلية، لتغيير الوضع  بشكل حقيقي.</p><p class='article-text'>من أجل إنهاء المجاعة وضمان وقف إطلاق نار دائم والإفراج عن  جميع الرهائن وحماية الفلسطينيين في الضفة الغربية وإنقاذ إسرائيل من  نفسها".</p><p class='article-text'>واعتبرا أن "ذريعة غياب إجماع أوروبي لم تعد مجدية" في حين حشد  الرئيس الفرنسي "زخما دبلوماسيا" في 24 يوليو بإعلانه أن بلاده ستعترف  بدولة فلسطين في الجمعية العامة للأمم المتحدة في سبتمبر، وانضمت  اليه لاحقا بريطانيا وكندا.</p><p class='article-text'>أضاف بارنافي ولومير "يمكنكم إطلاق وقيادة  تحالف من الراغبين بين الدول الأوروبية،عليكم التحرك الآن، لأن الأمر ملح  للغاية"، مشيرين إلى الدعوة لضم الضفة الغربية التي أقرّها البرلمان  الإسرائيلي في 23 يوليو، "بأغلبية 71 صوتا مقابل 13".</p><p class='article-text'>كما نددا بـ "ازدواجية المعايير" حينما أصدر الاتحاد الأوروبي 18 حزمة عقوبات ضد روسيا ولم يفرض أي عقوبة ضد إسرائيل.</p><p class='article-text'>ومع ذلك، اعتبرا أن العزلة الجغرافية لإسرائيل ستجعل العقوبات "فعالة وملحوظة على الفور، في جميع متاجر البلاد".</p><p class='article-text'>واوضحا  "سيادة الرئيس، لا تخلطوا بين الضجيج الدبلوماسي والواقع الميداني. منذ  إعلانكم في 24 يوليو، تغير كل شيء على الصعيد الدبلوماسي ولكن في غزة  لم يتغير شيء" مضيفين "الوعد بالاعتراف لا يغني من جوع".</p><p class='article-text'>عمل بارنافي سفيرا لإسرائيل في فرنسا بين عامي 2000 و2002.ولومير هو مؤرخ في جامعة باريس أست غوستاف-إيفل، وأدار مركز الأبحاث الفرنسي في القدس من العام 2019 حتى أغسطس 2023.</p>

نددا بـ "ازدواجية المعايير"في أصدر الاتحاد الأوروبي 18عقوبة ضد روسيا ولم يفرض ضد إسرائيل

سفير  إسرائلي سابق ومؤرخ يحثان ماكرون على فرض عقوبات ضد إسرائيل

<p class='article-text'><div data-empty="false">تزداد الأوضاع الإنسانية في مدينة الفاشر، عاصمة ولاية شمال دارفور غربي السودان، تفاقماً مع كل يوم جديد، ففي ظل القصف المتبادل بين الجيش وقوات الدعم السريع يعيش ما يقارب المليون شخص أوضاعاً مأساوية، جراء النقص الحاد في الغذاء والدواء، مع صعوبة إيصال المواد الإغاثية نتيجة لعدم وجود ممرات آمنة.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">ووصفت لجان مقاومة الفاشر، وهي واحدة من المجموعات، التي لها أنشطة في العمل التطوعي، الأوضاع الإنسانية بمدينة الفاشر بالكارثية، بعد تفاقم الأزمة الأمنية والاقتصادية وغياب شبه كامل للمساعدات الإنسانية والخدمات الأساسية والارتفاع الجنوني في أسعار السلع الأساسية إلى جانب ندرة السيولة النقدية، ما جعل الحياة اليومية شبه مستحيلة لغالبية السكان. </div></p><p class='article-text'>وأشارت إلى شح المواد الغذائية والتموينية، إذ تعاني أسواق المدينة من نقص حاد في السلع الأساسية نتيجة لانقطاع الإمدادات وغياب الاستقرار، كما أن انهيار العملة المحلية وشح الموارد انعكس على الأسعار، حيث لم تعد في متناول الغالبية الساحقة من المواطنين.</p><p class='article-text'>ولفتت لجان مقاومة الفاشر إلى أن ندرة السيولة النقدية تقف عائقاً أمام السكان لشراء ما توفر من السلع في الأسواق، الأمر الذي ضاعف من الأزمة الإنسانية، ونتيجة لذلك سجلت أسعار السلع الغذائية الضرورية أرقاماً قياسية، حيث بلغ سعر (ربع الدخن) 110 آلاف جنيه وهو ما يكفي لغذاء عائلة مكونة من خمسة أشخاص ليوم واحد، كما بلغ سعر كيلو الدقيق الواحد 40 ألف جنيه، فيما بلغ سعر كيلو السكر الواحد 100 ألف جنيه، وحتى ملح الطعام بلغ سعر الكيلو الواحد منه 15 ألف جنيه، أي ما يعادل 8 دولارات.</p><p class='article-text'>في ظل هذا الوضع الإنساني الذي وصفته بالحرج، أطلقت لجان مقاومة الفاشر نداءً عاجلاً للتدخل السريع والعاجل لتوفير المواد الأساسية وإيجاد حلول مستدامة تعيد الاستقرار وتضمن بقاء السكان على قيد الحياة.</p><p class='article-text'>وتنطبق ذات الأوضاع الإنسانية المعقدة على الملايين من السودانيين في مختلف أنحاء البلاد لا سيما في إقليمي دارفور وكردفان والعاصمة الخرطوم، حيث يواجهون ظروفاً معقدة من شح الغذاء والعطش وتفشي الأمراض والأوبئة، وشح المساعدات الإنسانية المقدمة.</p>

السودان.. أوضاع إنسانية كارثية يعيشها سكان الفاشر

<p class='article-text'><br></p><p class='article-text'>في عيد الفطر المبارك، يزداد الإقبال على شراء مختلف أنواع الأسماك وخاصة الرنجة لتناولها خلال أيام العيد في مصر.</p><p class='article-text'>ويحرص المصريون على شراء "الفسيخ" و"الرنجة" لتناولهما كإحدى الوجبات المفضلة في أول أيام عيد الفطر المبارك، وتُتوِج الأسماك المُملحة موائد كثير من المصريين في عيد الفطر، فيما يبدو وكأن ذلك طقس احتفالي تتشارك فيه العائلات، فيُجاورون أسماكهم المملحة بأطباق الخس، والبصل الأخضر، والكثير من الليمون والخبز الطازج، بما يليق بمائدة احتفالية تُواكب أجواء العيد وبهجته.</p><p class='article-text'>فما السر وراء حرص المصريين على تناول هذه الأسماك خلال العيد؟</p><p class='article-text'>يعد تناول الأسماك المملحة "الفسيخ" و"الرنجة" عادة مصرية قديمة منذ زمن الفراعنة، وكان يتم تناولها في مصر القديمة في فترات مختلفة منها الأعياد. وسُمي "الفسيخ" نسبة لطريقة صنعه، لأنه عند إضافة الملح للأسماك وتخزينها تتفسخ من الداخل، وتصبح شديدة التفكك.</p><p class='article-text'>لذا أصبح من المعتاد في مصر بعد انتهاء شهر رمضان الكريم، يبدأ الكثير من المصريين في تناول وجبات الأسماك المملحة "الرنجة" و "الفسيخ"، وتحديداً في أول أيام عيد الفطر المبارك، وهي عادة قديمة ومتوارثة.</p><p class='article-text'>ويتم الإقبال على شراء هذه الأسماك من مدينة نبروه، التابعة لمحافظة الدقهلية شمال مصر، كونها أشهر وأقدم مدينة تقوم بتصنيع "الفسيخ" و"الرنجة".</p><p class='article-text'>ويشير تقرير صادر عن معهد بحوث تكنولوجيا الأغذية التابع لمركز البحوث الزراعية، إن عملية التصنيع على النطاق التجاري من أسماك الهرنج المستوردة التي تُباع بصورة مجمدة، حيث يتم صهرها جزئيًا من حالة التجميد ثم يجري تمليحها تمليحاً جافاً في طبقات متبادلة من هذه الأسماك على أن تكون الطبقة السفلى والعليا من ملح الطعام وذلك في براميل خشبية أو بلاستيكية ولمدة تصل إلى 48 ساعة.</p><p class='article-text'>ومن المفارقات العجيبة أن الإقبال على تناول "الفسيخ" و"الرنجة" كل عام يواكبه تحذيرات من وزارة الصحة المصرية، التي نشرت عبر صفحتها الرسمية على مواقع شبكات التواصل "الاجتماعي" تحذيرات لبعض الفئات من تناول تلك الأكلة، منهم مرضى الكلى، التي أوصت الوزارة بابتعادهم عن تناول "الفسيخ" و"الرنجة" في عيد الفطر نظراً لاحتواء هذه الأسماك على كمية كبيرة من الملح الذي يتسبب في تخزين المياه داخل الجسم، موضحة أن تخزين المياه داخل الجسم يتسبب في مشاكل في التنفس.</p>

"الفسيخ" و"الرنجة"وجبة العيد الرئيسة في مصر

<p class='article-text'><br></p><p class='article-text'>يعد ملح الطعام إضافة لا غنى عنها في نظامنا الغذائي اليومي، وهو عنصر مهم للحفاظ على توازن المعادن في الجسم. فكل خلية في جسم الإنسان تحتاج إلى الملح، الذي يساعد في الحفاظ على كثافة العظام، والدورة الدموية المنتظمة، وفي المقابل يؤدي تناول الملح بشكل مفرط إلى تسريع عملية الإصابة بالخرف، إضافة إلى تسببه في اضطرابات مرتبطة بارتفاع ضغط الدم.</p><p class='article-text'>وفي دراسة حديثة توصلت إلى أن النظام الغذائي عالي الصوديوم يمكن أن يؤدي إلى ظهور أعراض اكتئاب، من خلال تحفيز إنتاج بروتين يسمى "IL-17A"، وهو بروتين تم ربطه مسبقاً بالاكتئاب في الدراسات السريرية البشرية.</p><p class='article-text'>وفي إطار البحث الذي تم نشر نتائجه في مجلة "المناعة"، اكتشف العلماء أن خلايا المناعة المعروفة باسم "خلايا T-غاما دلتا" تُعدُّ مصدراً رئيساً لإنتاج"IL-17A" في الفئران التي أُجريت عليها الدراسة والتي تغذت على النظام عالي الصوديوم؛ حيث تمثّل نحو 40% من خلايا إنتاج هذا البروتين، بحسب "سكاي نيوز عربية".</p><p class='article-text'>وعند إزالة هذه الخلايا، تم تخفيف الأعراض الاكتئابية الناجمة عن النظام الغذائي عالي الصوديوم.</p><p class='article-text'>تبرز هذه الدراسة المخاطر الصحية المرتبطة بالاستهلاك المفرط للصوديوم، والذي يرتبط بعدد من الأمراض المزمنة مثل أمراض القلب والأوعية الدموية، والاضطرابات المناعية العصبية، إضافة إلى الاكتئاب.</p><p class='article-text'>وفي التجربة، التي تم إطعام الفئران نظاماً غذائياً عادياً أو عالي الصوديوم لمدة 5 أسابيع، وهو الإطار الزمني المستخدم لدراسة تأثير الملح الزائد، أظهرت الفئران التي تناولت نظاما غذائيا عالي الصوديوم قلة في النشاط وزيادة في الخمول، ما يعكس أعراض الاكتئاب.</p><p class='article-text'>وعندما تم منع الفئران من إنتاج IL-17A، لم تظهر الأعراض الاكتئابية، ما يثبت الدور الحاسم لهذا البروتين في تحفيز أعراض الاكتئاب.</p>

الاكتئاب تهمة جديدة تواجه للملح

<p class='article-text'>شاركت معالي مريم المهيري، رئيس مكتب الشؤون الدولية في ديوان الرئاسة، في مجموعة من الفعاليات المهمة، ضمن أجندة أعمال الدورة التاسعة والسبعين للجمعية العامة للأمم المتحدة المنعقدة في مدينة نيويورك، وذلك ضمن وفد دولة الإمارات برئاسة سمو الشيخ عبد الله بن زايد آل نهيان، نائب رئيس مجلس الوزراء وزير الخارجية.</p><p class='article-text'>ركز الوفد على الدور المتنامي لدولة الإمارات كنموذج للمواطنة العالمية المسؤولة، مع التركيز على مد جسور الحوار والتعاون لمعالجة التحديات العالمية المُلحة، بما فيها التغير المناخي.</p><p class='article-text'>وتعكس المشاركة الواسعة لمعالي مريم المهيري في اجتماعات الجمعية العامة للأمم المتحدة، حرص دولة الإمارات على استخدام الموارد والخبرات المتاحة، لتعزيز التعاون مع الشركاء والمنظمات العالمية، من أجل ابتكار حلول مشتركة، وتحقيق إجماع دولي في مواجهة القضايا الملحة، وتعزيز التقدم العلمي والتكنولوجي للجميع.</p><p class='article-text'>وخلال الزيارة، شاركت معالي مريم المهيري، رئيس مكتب الشؤون الدولية في ديوان الرئاسة والرئيس المشارك لتحدي تكنولوجيا الغذاء، في إطلاق النسخة الثالثة من تحدي تكنولوجيا الغذاء في دولة الإمارات، وذلك ضمن الاجتماع السنوي لمبادرة كلينتون العالمية 2024.</p><p class='article-text'>وقالت معاليها في تلك المناسبة، "بعد الإعلان التاريخي في مؤتمر الأطراف (كوب 28)، حول الزراعة المستدامة وأنظمة الغذاء المرنة والعمل المناخي، والإعلان عن الشراكة بين دولة الإمارات ومؤسسة غيتس، بشأن الابتكار الزراعي، بات واضحا أن أنظمة الإنتاج الغذائي تلعب دورا محوريا في أزمة المناخ العالمية، لذلك أصبحت الحاجة ملحّة إلى اتخاذ خطوات جريئة، تقوم على الابتكار والتفكير التحويلي، لإعادة تشكيل منظومة الغذاء، خاصة مع تزايد الطلب على الغذاء والمياه والطاقة".</p><p class='article-text'>وأضافت معاليها: "من خلال تحدي تكنولوجيا الغذاء، نهدف إلى تعزيز تضافر الجهود العالمية، ومشاركة جميع الدول في طرح الأفكار وتطوير استراتيجيات لدعم قضية حيوية كالأمن الغذائي".</p><p class='article-text'>وتؤكد هذه المبادرة الموسعة التزام دولة الإمارات بقيادة الابتكار في النظام الغذائي العالمي، ومعالجة التحديات المترابطة في مجالات الأمن الغذائي والتغير المناخي وندرة المياه.</p><p class='article-text'>وبناء على النجاحات التي حققتها نسخه السابقة، يستفيد تحدي تكنولوجيا الغذاء 3.0، من مشاركة مجموعة قوية من الشركاء العالميين، بمن فيهم مؤسسة بيل وميليندا غيتس والمجموعة الاستشارية للبحوث الزراعية الدولية (CGIAR)، وذلك لتحديد وتوسيع نطاق الحلول الرائدة في مجال العلاقة بين الغذاء والمياه والطاقة.</p><p class='article-text'>كما شهدت معالي المهيري إطلاق تقرير الابتكار الزراعي للمناخ، "تنمية الاستثمارات التحويلية في الزراعة الذكية مناخيا وابتكار أنظمة الغذاء"، وذلك خلال حدث استضافه مجلس العلاقات الخارجية، بمشاركة قيادات من الولايات المتحدة ودولة الإمارات ومنظمة الأمم المتحدة وصندوق بيزوس للأرض.</p><p class='article-text'>وأكدت جميع الأطراف ضرورة اتخاذ إجراءات مبتكرة، لمعالجة التأثيرات المتداخلة للتغير المناخي والأمن الغذائي.</p><p class='article-text'>ويشجّع تقرير الابتكار الزراعي للمناخ "تنمية الاستثمارات التحويلية في الزراعة الذكية مناخيا وابتكار أنظمة الغذاء"، الذي تم إعداده بالشراكة مع منظمة الأمم المتحدة، الشركاء على مواصلة السعي لزيادة الاستثمارات العامة والخاصة، لدعم الابتكار في مجال الزراعة الذكية مناخيا وأنظمة الغذاء.</p><p class='article-text'>وسلّطت معالي المهيري، خلال الفعالية، الضوء على آلية التوسع في الابتكار الزراعي (AIM for Scale)، وهي مبادرة ناشئة مشتقة من مبادرة الابتكار الزراعي للمناخ (AIM) التي تم إطلاقها في مؤتمر الأطراف COP28.</p><p class='article-text'>وتهدف آلية التوسع في الابتكار الزراعي (AIM for Scale)، إلى تعزيز التعاون بين القطاعين العام والخاص، وتدعم بشكل مباشر توصيات تقرير مبادرة الابتكار الزراعي للمناخ (AIM)، من خلال تسريع وتوسيع نطاق الابتكارات في مجال الزراعة الذكية مناخيا وأنظمة الغذاء.</p><p class='article-text'>وتعكس هذه المبادرة التوصية الثالثة من التقرير، التي تدعو إلى بناء وتوسيع نطاق الشراكات العالمية المبتكرة، كوسيلة رئيسة لحفز التغيير المؤثر والدائم في قطاع الزراعة الذكية مناخيا وأنظمة الغذاء العالمية.</p><p class='article-text'>وشاركت معاليها في سلسلة من اللقاءات المهمة، على هامش اجتماع الجمعية العامة للأمم المتحدة، بما في ذلك اللقاء الذي جمعها مع توماس جيمس فيلساك، وزير الزراعة في الولايات المتحدة الأمريكية.</p><p class='article-text'>وركّز اللقاء على بحث سبل التعاون بشأن آلية التوسع في الابتكار الزراعي (AIM for Scale) وغيرها من الأولويات المشتركة في مجال الأمن الغذائي والعمل المناخي.</p><p class='article-text'>وقالت معالي المهيري، بعد اجتماعها مع الوزير فيلساك: "تتطلب أزمة المناخ تضافر الجهود والحلول المبتكرة، ونحرص من خلال آلية التوسع في الابتكار الزراعي (AIM for Scale)، على بناء تحالف عالمي لتمكين المزارعين، وتعزيز أنظمة الغذاء، وبناء مستقبل أكثر استدامة للجميع".</p><p class='article-text'>والتقت معاليها أيضاً مع روجر فورهيس، رئيس إدارة النمو العالمي والفرص في مؤسسة بيل وميليندا غيتس.</p><p class='article-text'>وناقش الطرفان الشراكة القائمة بين دولة الإمارات ومؤسسة غيتس، مع التركيز بصورة خاصة على المبادرة المشتركة، التي تم الإعلان عنها مؤخرا بقيمة 200 مليون دولار، لتعزيز الابتكار الزراعي وتحويل أنظمة الغذاء.</p><p class='article-text'>ويؤكد هذا التعاون التزام دولة الإمارات بتوظيف الابتكار والتكنولوجيا لمعالجة التحديات العالمية المُلحّة.</p><p class='article-text'>وقالت معالي المهيري: "لا أحد في مأمن من تداعيات التغير المناخي، وشراكة الإمارات مع مؤسسة غيتس هدفها تحويل الالتزامات إلى أفعال، والاستثمار في حلول ملموسة من شأنها تمكين المجتمعات وبناء مستقبل أكثر استدامة للأجيال القادمة".</p><p class='article-text'>وحول آفاق وتطلعات الشراكة، قالت معاليها: "تدور هذه الشراكة حول الأمل، حيث نتطلع إلى مستقبل يتوفر فيه الطعام الكافي للجميع، ويتحقق فيه الازدهار لكوكبنا".</p><p class='article-text'>وشدد الاجتماع على الرؤية المشتركة للطرفين، لتمكين صغار المزارعين وتعزيز المرونة المناخية في الزراعة، وبناء نظام غذاء أكثر استدامة وإنصافا.</p><p class='article-text'>كما اجتمعت معالي المهيري مع الدكتور توبياس ليندنر، وزير الدولة بوزارة خارجية جمهورية ألمانيا الاتحادية، وعضو البرلمان الألماني، حيث ركز الطرفان بشكل أساسي على العلاقات الثنائية المتنامية بين دولة الإمارات وجمهورية ألمانيا، بما في ذلك فرص التعاون الاقتصادي والبيئي والدبلوماسي.</p><p class='article-text'>وشاركت معاليها في جلسة نقاش بحضور الدكتورة أسمهان الوافي، المديرة التنفيذية للمجموعة الاستشارية الدولية للبحوث الزراعية (CGIAR)؛ وروجر فورهيس رئيس إدارة النمو العالمي، والفرص في مؤسسة غيتس، حيث أكدت وفاء الإمارات بالالتزامات التي تعهدت بها في إعلان COP28، بشأن النظم الغذائية المرنة والزراعة المستدامة والعمل المناخي.</p><p class='article-text'>وسلطت معالي المهيري الضوء على دعم دولة الإمارات للمجموعة الاستشارية الدولية للبحوث الزراعية وتقديرها لشراكة غيتس لحفز الابتكار الزراعي.</p><p class='article-text'>وقالت معالي المهيري: "نفخر بكوننا أول دولة عربية، تنضم إلى مجلس منظومة المجموعة الاستشارية الدولية للبحوث الزراعية كجهة مانحة، وبهذه الصفة، سنسعى إلى دعم المجموعة بطرق شتى بالاستفادة من الخبرات والقدرات الفريدة لدولة الإمارات".</p><p class='article-text'>وأكدت معاليها أن الابتكار الزراعي يشكل ركيزة أساسية في المسيرة التنموية لدولة الإمارات.</p>

مريم المهيري تؤكد التزام الإمارات بالأمن الغذائي العالمي

<p class='article-text'>أطلقت دولة الإمارات العربية المتحدة، النسخة الثالثة من مسابقة تحدي تكنولوجيا الغذاء العالمي، خلال الاجتماع السنوي لمبادرة كلينتون العالمية، والذي انعقد في مدينة نيويورك بالتزامن مع اجتماعات الجمعية العامة للأمم المتحدة.</p><p class='article-text'>وسيواجه العالم تحدي إطعام حوالي 2 مليار شخص إضافي بحلول عام 2050، وذلك في ظل تزايد تحديات الأمن الغذائي عالمياً، ويأتي تحدي تكنولوجيا الغذاء ليبرز الحلول التقنية الرائدة التي تسهم في تحويل أنظمة الغذاء لمواجهة المخاطر التي تهدد الأمن الغذائي خصوصاً في البيئات الأكثر تحدياً.</p><p class='article-text'>ويقدم تحدي تكنولوجيا الغذاء في نسخته الثالثة، أكبر جائزة نقدية في تاريخ المسابقة، والتي ينظمها كل من تمكين ومكتب الشؤون الدولية في ديوان الرئاسة بالشراكة مع مؤسسة بيل وميليندا جيتس، ومبادرة كلينتون العالمية، وكل من مبادرة الإمارات الوطنية للحد من فقد وهدر الطعام «نعمة»، وسلال «الشركة الرائدة في مجال التكنولوجيا الزراعية في دولة الإمارات.</p><p class='article-text'><b>ثلاثة مجالات</b></p><p class='article-text'>ويوسّع تحدي تكنولوجيا الغذاء نطاق اهتمامه هذا العام ليشمل ثلاثة مجالات رئيسية: الغذاء والمياه والغذاء والطاقة وفقدان وهدر الغذاء، وسيتوّج التحدي أربع شركات ناشئة لتحصل على جائزة نقدية بقيمة إجمالية تبلغ 2 مليون دولار، إلى جانب دعم طرح الحلول الفائزة في السوق والوصول إلى شبكة واسعة من الشركاء لتنطلق هذه الشركات الأربع في مشاريع وشراكات جديدة لتطوير وتوسيع حلولها التقنية الرائدة بداية في دولة الإمارات كمنصة إطلاق تمكّن هذه الشركات بعد ذلك من توسيع نطاق حلولها في الأسواق الأكثر احتياجاً في دول الجنوب العالمي والمساهمة في تعزيز الأمن الغذائي العالمي.</p><p class='article-text'>وأطلق النسخة الثالثة من تحدي تكنولوجيا الغذاء العالمي الرئيستان المشاركتان للتحدي وهما، معالي مريم المهيري رئيس مكتب الشؤون الدولية في ديوان الرئاسة، وريما المقرب رئيس مجلس إدارة شركة «تمكين»، كما انضم التحدي في نسخته الثالثة لجهود مبادرة كلينتون العالمية نحو «الالتزام بالعمل».</p><p class='article-text'>وقالت مريم المهيري: بعد الإعلان التاريخي في مؤتمر الأطراف «cop28» حول الزراعة المستدامة وأنظمة الغذاء المرنة والعمل المناخي، والإعلان عن الشراكة بين دولة الإمارات ومؤسسة غيتس بشأن الابتكار الزراعي، بات واضحاً أن أنظمة الإنتاج الغذائي تلعب دوراً محورياً في أزمة المناخ العالمية، لذا أصبحت الحاجة ملحّة لاتخاذ خطوات جريئة تقوم على الابتكار والتفكير التحويلي لإعادة تشكيل منظومة الغذاء خاصة مع تزايد الطلب على الغذاء، والمياه، والطاقة.</p><p class='article-text'><b>رؤية</b></p><p class='article-text'>وقالت ريما المقرب: يعد الابتكار محوراً أساسياً في رؤية ونهج دولة الإمارات فقد أدركنا أن تسريع وتيرة التقدم يتطلب دمج الأفكار الرائدة مع شراكات فعالة واستثمارات ذكية في مراحلها المبكرة ولقد أثبت هذا النهج نجاحه في تحقيق نتائج نوعية على المستويين المحلي والدولي. <br>من جهته قال روجر فورهيس رئيس النمو العالمي والفرص في مؤسسة بيل وميليندا جيتس:</p><p class='article-text'>تشكل تداعيات نقص الغذاء وانعدام الأمن الغذائي أولوية قصوى وذلك في ظل أن سوء تغذية الأطفال هو من بين أسوأ الأزمات الصحية العالمية، ومع تفاقم أزمة انعدام الأمن الغذائي عالمياً واستمرار تغير المناخ في التأثير سلباً على إنتاج المحاصيل وتربية الماشية، أصبح من الضروري دعم الحلول التكنولوجية المبتكرة التي تسهم في استقرار النظم الغذائية.</p>

الإمارات تطلق النسخة الـ 3 من «تحدي تكنولوجيا الغذاء العالمي»

<p dir="RTL" style="text-align: justify;">بدَّد برنامج الإمارات لبحوث علوم الاستمطار الكثير من المخاوف والتساؤلات التي طرحها علماء ومهندسون منذ عشرات السنين، عن المواد التي يمكن استخدامها في عمليات تلقيح السحب، لزيادة هطول الأمطار بشكل آمن لا يخل بالتوازن البيئي.</p>
<p dir="RTL" style="text-align: justify;">واستخدم برنامج الإمارات لبحوث علوم الاستمطار، في السنوات الأخيرة، خلال عملياته في مجال الاستمطار مادة كلوريد الصوديوم/ وثاني أكسيد التيتانيوم<span dir="LTR">NaCl /TiO2</span>، التي تعرف باختصار بـ <span dir="LTR">CSNT</span>، وهي من المواد الاسترطابية التي تحتوي على مكونين رئيسين.</p>
<p dir="RTL" style="text-align: justify;">وتعد الإمارات الدولة الوحيدة في العالم، التي تستخدم هذه المادة في عمليات تلقيح السحب، بعد أن أنجز البرنامج جميع الدراسات المتعلقة بتأثير هذه المواد على البيئة بنجاح في عام 2017.</p>
<p dir="RTL" style="text-align: justify;">وتُصنع مادة<span dir="LTR">CNST</span> من مكونات طبيعية وآمنة بيئياً وصحياً، إذ تتكون بشكل أساسي من ملح الطعام، أو كلوريد الصوديوم (بنسبة 90%)، وكمية ضئيلة من ثاني أكسيد التيتانيوم (بنسبة لا تتجاوز 10%).</p>
<p dir="RTL" style="text-align: justify;">ويعمل ثاني أكسيد التيتانيوم كطبقة خارجية رقيقة أو طلاء لمادة <span dir="LTR">CNST</span>، كما يمكن أن تصبح هذه المادة أكثر تفاعلا في السحب الممطرة من خلال تغيير سطحها الخارجي، ما يجعلها أكثر فعالية في نطاقات الرطوبة النسبية المنخفضة وعلى نطاقات أوسع، علما بأن جميع المكونات التي تحتوي عليها مادة <span dir="LTR">CNST</span> مصنفة كمواد آمنة وغير خطرة على البيئة بموجب لوائح السلامة في الولايات المتحدة وغيرها من الدول، حيث لا تضع إدارة السلامة والصحة المهنية الأمريكية حدوداً للتعرض لملح الطعام، كما أن كمية ثاني أكسيد التيتانيوم المستخدمة في مادة <span dir="LTR">CNST</span> أقل بكثير من اشتراطات السلامة التي حددتها إدارة السلامة والصحة المهنية الأمريكية.</p>
<p dir="RTL" style="text-align: justify;">وقادت البروفيسورة ليندا زو، أستاذة البنية التحتية المدنية والهندسة البيئية في جامعة خليفة، والعالمة الحاصلة على منحة برنامج الإمارات لبحوث علوم الاستمطار في دورته الأولى عام 2015، مشروعاً بحثياً رائداً لاستخدام تكنولوجيا النانو في تطوير مواد تلقيح السحب، حيث افترضت أن الكثير من مواد تلقيح السحب الحالية، والمستخدمة منذ عقود عديدة تعمل بتقنيات قديمة وأقل فعالية.</p>
<p dir="RTL" style="text-align: justify;">وأظهرت نتائج أبحاث البروفيسورة ليندا زو أنه في الظروف الجوية، التي تصل نسبة الرطوبة فيها إلى 100%، ساهمت مادة <span dir="LTR">CNST</span> في زيادة تركيز قطرات الماء الكبيرة بنسبة 300%، وهو الحجم المثالي لهطول الأمطار مقارنة بمواد التلقيح التقليدية.</p>
<p dir="RTL" style="text-align: justify;">وحصل هذا المشروع على براءة اختراع في مختلف أنحاء العالم، بما في ذلك مكتب براءات الاختراع والعلامات التجارية بالولايات المتحدة، باعتباره تطبيقاً مبتكراً لاستخدام تكنولوجيا النانو في تصنيع المواد الاسترطابية لتلقيح السحب.</p>
<p dir="RTL" style="text-align: justify;">وبفضل التقدم الكبير في تكنولوجيا وعلوم النانو، أصبح بإمكان المجتمع العلمي الآن تصميم وهندسة مواد تلقيح استرطابية، تتمتع بخصائص مثالية، ما يزيد قدرة تكثيف بخار الماء على تحفيز هطول الأمطار بفعالية أكبر.</p>
<p dir="RTL" style="text-align: justify;">وأثبتت الدراسات أن استخدام كمية قليلة من مادة <span dir="LTR">CNST</span> أثناء عمليات تعديل الطقس، لا يؤثر في السحب المطرية بسبب الكميات الكبيرة من مياه الأمطار التي تنتج عن هذه العملية، فالعواصف النموذجية في شبه الجزيرة العربية، على سبيل المثال، تنتج ما متوسطه مليون متر مكعب من مياه الأمطار.</p>
<p dir="RTL" style="text-align: justify;">وتتراوح كمية مادة <span dir="LTR">CNST</span> التي تستخدم في عمليات الاستمطار غالباً ما بين 200 إلى 1000 غرام، وتنتج عنها تركيزات أقل من حد التعرض الآمن بمئات المرات، وبفعل قلة تركيزها تصبح غير ضارة على الإطلاق، بما يضمن سلامة عمليات الاستمطار التي تستخدم هذه المادة ويجعلها صديقة للبيئة.</p>
<p dir="RTL" style="text-align: justify;">وبالاستفادة من خصائص هذه المركبات في سحب الرطوبة، يمكن أن يساعد التلقيح الاسترطابي في زيادة فعالية هطول الأمطار في المناطق التي تعاني من الجفاف أو انخفاض هطول الأمطار، ما يوفر مورداً حيوياً للزراعة ورفد إمدادات المياه، وتعزيز النظام البيئي دون الإضرار بالبيئة أو الصحة العامة.</p>

الإمارات

اخبار وتقارير

News

الإمارات سبَّاقة في استخدام مادة آمنة لتلقيح السُّحب.. ما مواصفاتها؟

بدَّد برنامج الإمارات لبحوث علوم الاستمطار الكثير من المخاوف والتساؤلات التي طرحها علماء ومهندسون منذ عشرات السنين، عن المواد التي يمكن استخدامها في عمليات تلقيح السحب، لزيادة هطول الأمطار بشكل آمن لا يخل بالتوازن البيئي.

<p>البعض منا يمتلك مواهب تختلف من شخص لآخر، وجزء كبير من حياتنا نعتمد فيه على البحث حول اكتشاف هذه المواهب وربما كيفية استخدامها وتوظيفها فيما يعود علينا بالنفع، وعملية الاكتشاف قد تستغرق العديد من السنوات، والبعض قد لا ينجح في التوصل إلى مواهبه أو قد يقضي حياته في أعمال لا تتناسب مع نقاط قوته أو مجالات تفوقه، الممثل الكوميدي والنجم السينمائي جيم كاري الذي كان يتقاضى مليون دولار أو أكثر عن أفلامه يتمتع بموهبة فريدة في التمثيل، حيث يمكنه أن يثني ويلوي وجهه ليأخذ أوضاعاً غريبة ويبدو أحياناً وكأنه مصنوع من المطاط، لقد كان الممثل جيم كاري في فترة مراهقته يقضي ساعات كل يوم للتدريب أمام المرآة، لقد واجه العديد من التحديات على طول طريقه إلى النجومية وفي إحدى مراحل حياته أضاع سنتين من عمره في صراعه مع ما كان يشعر به من ضعف في ثقته بنفسه ومع ذلك كان مقتنعاً بقدرته وموهبته في مجال الكوميديا مما جعله يثابر ويجاهد ويعزز ثقته بنفسه بساعات من التدريب اليومي وقام بتحرير شيك بـ10 ملايين دولار مقابل خدماته ووضع عليه تاريخ الاستحقاق ثم احتفظ به، وعندما كانت الظروف تشتد وتصعب عليه كان ينظر للشيك ليذكر نفسه بأنه سوف يحقق في حياته ثروة كبيرة والأمر الرائع أنه حقق لنفسه حلمه ووقع بعد ذلك عقداً بأكثر من 10 ملايين دولار ليقوم ببطولة فيلم The mask.</p>
<p>التركيز على الأولويات أول وسيلة للنجاح، فالتميز لا يحتاج قوة ولا قدرات خارقة بل يحتاج أن يكون التركيز جزءاً من مخططك اليومي وسوف تلاحظ الفرق في الإنتاجية.</p>
<p>يستخدم المؤلف داني كوكس التشبيه التالي عندما يتعلق الأمر بالتركيز على الأولويات حيث يقول: «إذا كان عليك ابتلاع أحد الضفادع فلا تطل النظر إليه، وإذا كان عليك ابتلاع أكثر من واحد فابدأ بابتلاع أضخمها»، الكثيرون يجدون أنفسهم في حياة أو وظائف أو مهن لا يستمتعون بها، لأنهم لم يركزوا على تنمية وتطوير مجالات تفوقهم وتميزهم، وكما قال الكاتب الروائي ستيفن كينغ: «الموهبة أبخس من ملح الطعام، لكن ما يميز الموهوب عن الناجح هو الكثير من العمل والاجتهاد».</p>
<p>هذه القاعدة التي يجب أن نلتفت لها، لن تكفي موهبتك مهما كانت دون عمل، دون بذل الجهد والتعب، في حياتك التعليمية، المدرسة، أو حتى في حياتك الوظيفية العملية، المطلب الملح والضروري هو للعمل للإنتاج.</p>
<p>ومن هذه الجزئية نفهم أهمية تنظيم الأولويات، نفهم أن نضع المفاهيم في سياقها، وكما يقال: «وضع الحصان أمام العربة».</p>
<p>لا نشغل عقولنا بمفاهيم ومتطلبات تؤخر إنتاجيتنا وتبطئ أعمالنا ومنجزاتنا.</p>

اتجاهات

Opinions

مقالات

Articles

التميز لا يحتاج قدرات خارقة

البعض منا يمتلك مواهب تختلف من شخص لآخر، وجزء كبير من حياتنا نعتمد فيه على البحث حول اكتشاف هذه المواهب

<p>أكدت دراسة أن ملح الطعام يحتوي على مواد بلاستيكية دقيقة. وقام الباحثون في جامعة أندالاس بإندونيسيا بأخذ عينات من 21 علامة تجارية لملح الطعام، ووجدوا أنها تحتوي على أجزاء من البلاستيك والألياف، وقد يسبب ذلك عدد من الأمراض مثل السرطان والقلب. </p>

منوعات

Varieties

مواد في ملح الطعام تسبب الأمراض

target940934853051222691.jpg

<p>كشفت دراسة طبية حديثة تأثير ملح الطعام الزائد في وجبات الطعام على صحة الكلى، وفق «سكاي نيوز عربية».</p>
<p>وقال الدكتور لو تشي من مركز أبحاث السمنة بجامعة تولين، في مدينة نيو أورليانز الأمريكية، والذي قاد فريق الباحثين في الدراسة التي نشرت نتائجها في مجلة «جاما» الطبية، إن «إضافة كميات كبيرة من الملح إلى الأطعمة يرتبط بزيادة خطر الإصابة بأمراض الكلى المزمنة».</p>
<p>وحلل تشي وزملاؤه بيانات أكثر من 465 ألف شخص، متوسط أعمارهم 56 عاماً، لم يكن لديهم أمراض كلى عندما قاموا بالتسجيل في قاعدة بيانات صحية، وتم تتبع صحة المشاركين ونمط حياتهم من عام 2006 إلى عام 2023.</p>
<p>ووفق الباحثين، ظهرت أكثر من 22000 حالة من أمراض الكلى خلال فترة الدراسة.</p>
<p>وبالمقارنة مع الأشخاص الذين لم يضيفوا الملح مطلقاً أو نادراً ما كانوا يضيفونه إلى طعامهم، فإن الأشخاص الذين فعلوا ذلك كانوا أكثر عرضة للإصابة بمشاكل في الكلى، مع ازدياد الخطر بتكرار استخدام ملح الطعام.</p>
<div> </div>

الصحة

Health

حياة

Life

ملح الطعام مضر بصحة الكلى

4361898.jpg

كشفت دراسة طبية حديثة تأثير ملح الطعام الزائد في وجبات الطعام على صحة الكلى، وفق «سكاي نيوز عربية».

<p>يعد الملح ضرورياً للحياة ، وجسم الإنسان يحتاج إلى الصوديوم بشكل خاص لأداء مهام مختلفة، مثل تنظيم توازن الماء بالجسم، وضمان عمل الأعصاب والعضلات، وتعزيز الهضم ، لذا فإن تناول الملح باعتدال هو أمر صحي.</p>
<p>وكشفت دراسة طبية حديثة أن خفض الحصة اليومية من ملح الطعام (الصوديوم) بمقدار ملعقة صغيرة قد يخفض نسبة ضغط الدم بنفس القدر الذي يفعله تعاطي دواء ارتفاع ضغط الدم، كما يمكن خفضه أيضا للأشخاص الذين لا يتعاطون أدوية.</p>
<p>وأشارت الدراسة، التي أجراها باحثون في كلية فاينبرف للطب بجامعة نورث ويسترن، وجامعة ألاباما، ونشرت في مجلة "جاما" إلى أن هذا الانخفاض حدث بصرف النظر عن حالة ارتفاع ضغط الدم للمشاركين، أو استخدام الأدوية الخافضة للضغط.</p>
<p>وشارك في البحث 213 شخصا، بعمر 50 إلى 75 عاما، خضعوا لنظام غذائي منخفض في الصوديوم لمدة أسبوع.</p>
<p>وقال الباحث الرئيسي المشارك في الدراسة، ديباك غوبتا، أستاذ الطب بكلية فاينبرف للطب إن المشاركين خفضوا حصة الملح بحوالي ملعقة صغيرة يوميا مقارنة بنظامهم الغذائي المعتاد، وكانت النتيجة انخفاضا في ضغط الدم الانقباضي بنحو 6 ملليمترات، وهو ما يشبه التأثير الناتج عن دواء ارتفاع ضغط الدم. </p>
<p>وقالت الباحثة الرئيسية في الدراسة، نورينا ألين، أستاذة الطب الوقائي في كلية فاينبرف للطب: "هذه أول دراسة تظهر أن الأشخاص الذين يتناولون أدوية ضغط الدم بالفعل، يمكنهم خفض ضغط الدم لديهم بشكل أكبر عن طريق الحد من الصوديوم".</p>
<p>وأشارت الباحثة أيضا إلى أن النتائج بينت أن ما بين 70 إلى 75 في المئة من المشاركين، بغض النظر عما إذا كانوا يتناولون أدوية ضغط الدم بالفعل أم لا، انخفض ضغط الدم لديهم مع خفض نسبة الصوديوم في نظامهم الغذائي".</p>
<p>وقال الدكتور أندرو فريمان، أستاذ أمراض القلب والأوعية الدموية في دنفر، الذي لم يشارك في الدراسة: "قد تبدو ملعقة صغيرة من الملح كمية صغيرة. ومع ذلك، يبدو أن الملح المضاف له تأثير على ضغط الدم بشكل كبير"، وفق تصريحاته لـ"سي إن إن".</p>
<p>وملعقة صغيرة من الملح تساوي 2300 ملليغرام وهو الحد الأعلى للأشخاص الذين تزيد أعمارهم عن 14 عاما الذي تنصح بها السلطات الصحية الأميركية، ومع ذلك، توصي جمعية القلب الأمريكية باتباع نظام غذائي يحتوي على أقل من 1500 ملليغرام من الصوديوم يوميا.</p>
<p>وتقول منظمة الصحة العالمية إن تناول كميات كبيرة من الملح أحد العوامل التي تؤدي إلى زيادة نسبة الإصابة بالمرض القلبي الوعائي والسكتة الدماغية. </p>
<p>وتُظهر بيانات أن متوسط استهلاك الملح في معظم بلدان الشرق الأوسط يبلغ حوالي 10 غرامات للفرد يوميا، وهو أكثر من ضِعف الكمية التي توصي بها منظمة الصحة العالمية.</p>
<p>والملح موجود في كل شيء نأكله تقريبا، إما بسبب وجود مستويات عالية منه في معظم الأطعمة المصنعة والجاهزة، أو لأننا نضيفه عندما نحضر الطعام. </p>
<p>ويمكن لتقليل استهلاك الملح إلى أقل من 5 غرامات للشخص الواحد في اليوم أن يقي من المرض القلبي الوعائي، الذي يعتبر القاتل رقم واحد في العالم، وفق المنظمة التابعة للأمم المتحدة، فهذا المرض مسؤول عن 17.3 مليون حالة وفاة مبكرة في العالم، ويتوقع أن يرتفع هذا العدد إلى 23 مليونا بحلول عام 2030. وفي إقليم شرق المتوسط يعتبر المرض القلبي الوعائي، الذي يشمل مرض القلب والسكتة الدماغية، سببا رئيسيا للعجز والوفاة المبكرة. </p>
<p>وحذرت المنظمة في سبتمبر الماضي من أن نحو 4 من كل 5 أشخاص يعانون من ارتفاع ضغط الدم لا يتلقون علاجا كافيا، وإنه يمكن في المقابل تجنب حدوث 76 مليون حالة وفاة بين عامي 2023 و2050 إذا تسنى للبلدان توسيع نطاق التغطية بالعلاج. </p>

كيف تخفض ضغط الدم بدون أدوية وبحيلة بسيطة؟

يعد الملح ضرورياً للحياة ، وجسم الإنسان يحتاج إلى الصوديوم بشكل خاص لأداء مهام مختلفة، مثل تنظيم توازن الماء بالجسم

<p>انتهت عملية تحنيط سمكة القرش النمر الشهيرة والتي هاجمت شابا روسيا أثناء سباحته بأحد شواطئ الغردقة المصرية يوم الخميس الماضي، بعد صيدها من جانب عدد من الصيادين بـ الغردقة، وذلك بمشاركة 5 من خبراء معهد علوم البحار والمتخصصين في تحنيط الكائنات البحرية بإشراف الدكتور هاشم مدكور، عميد المعهد والدكتور أحمد وهب الله وكيل المعهد.</p>
<p>وعن سبب تحنيط السمكة كشف الدكتور هاشم مدكور أن ذلك هو المتبع مع مثل هذه الأنواع من الأحياء البحرية، مؤكداً أن المتبع في تلك الأحوال في حال خروج سمكة من هذا النوع أو أنواع أخرى تندر عمليات اصطيادها إلا في ظروف قهرية مثل ما حدث مع الشاب الروسي، أن يتم تحنطيها ووضعها للعرض بالمتحف بعد أخذ ما يلزم منها للدراسة العلمية، وفقا لسكاي نيوز.</p>
<p>وأكد الدكتور أشرف صديق المتخصص في المصايد البحرية بمعهد علوم البحار، أن سمكة قرش التايجر كانت في مرحلة الحمل حتى خروج الصغار وتستغرق من 15 إلى 16 شهرا، وأن هذه السمكة تعد ثاني أخطر أسماك القرش على الإنسان بعد القرش الأبيض، وهي موجودة في البحر الأحمر بأعداد قليلة وتعيش في أعماق قد تصل 600 متر.</p>
<p>ومن المعروف عنها الخروج للشواطئ، ومن الممكن أن تصطاد فرائسها في عمق أقل من مترين.</p>
<p>وأوضح صديق أن التشريح يضم جزءا هاما للمتخصصين، وهو كبد السمكة الذي يمثل جزءا كبيرا من تجويف السمكة، وكان وزنه في السمكة الحالية 71 كيلو تستخدمه السمكة في الارتفاع والنزول في عمود المياه إلى جانب وظائفه الأخرى ووصلت مدة التشريح نحو 3 ساعات لإخراج الأعضاء وفحصها والاحتفاظ بأجزاء، بحسب المصري اليوم.</p>
<p>وقال مدير المعهد إن هذه السمكة يبلغ طولها نحو 3 أمتار و25 سم ووزنها 500 كيلو غرام، ويبلغ عمرها نحو 8 سنوات وهي أنثى.</p>
<p>وأوضح الدكتور أحمد وهب الله أن عملية التحنيط تمت بانتزاع الأحشاء وتشفية اللحم والتخلص البيئي منها حتى يتحلل اللحم ثم يعاد بناء الهيكل مرة وبعد تمليح الجلد وحشو الجسم بنشارة الخشب يعاد تركيبه على الشكل الذي كان عليه من قبل لعرضه بمتحف المعهد العلمي.</p>
<p>وأكد الدكتور أمجد شعبان، المتخصص وأستاذ أسماك القرش بالمعهد القومي لعلوم البحار، أنه تم تشريح السمكة وتفريغها من اللحوم والأحشاء قبل عملية التحنيط، لعرضها في متحف التحنيط بالمعهد، وتم استخدام كميات من ملح الطعام ونشارة الخشب ومادة البوركس التي تمنع العفونة وتمتص الدماء والسوائل والدهون.</p>
<p>وكشف تقرير الصفة التشريحية أنه تبين بالفحص الظاهري أن العينة لأنثى، وقد تم أخذ عينات من جميع أنسجة الجسم للفحص الباثولوجي وإجراء تحليل للسمكة لكشف أي مشكلات بالسمكة.</p>
<p> </p>

لماذا قررت مصر تحنيط قرش الغردقة القاتل؟

<p>يعد ملح الطعام إضافة لا غنى عنها في نظامنا الغذائي اليومي، وهو عنصر مهم للحفاظ على توازن المعادن في الجسم. فكل خلية في جسم الإنسان تحتاج إلى الملح. </p>
<p>ويساعد الملح في الحفاظ على كثافة العظام، والدورة الدموية المنتظمة، والتحكم في مستوى السكر في الدم. </p>
<p><strong>ماذا يحدث عند التخلي تماماً عن الملح؟</strong></p>
<p>وكشف الدكتور الروسي ألكسندر مياسنيكوف أن الإفراط في استهلاك الملح (السم الأبيض) يؤدي لارتفاع مستوى ضغط الدم وامراض القلب والكلى وغيرها من المشكلات الصحية. </p>
<p>وأوضح  «انه ضروري للجسم؛ فمن دونه لن يعيش الإنسان»، موضحاً «لا يمكن للإنسان أن يعيش من دون الصوديوم، وسوف يموت نتيجة تشنجات مروعة وشديدة». مؤكدا ان «الحد الأدنى من الاستهلاك اليومي للملح هو غرامان وليس أقل»، وفقا لروسيا اليوم.</p>
<p>وأكد الطبيب الروسي «ان الإنسان لن يتمكن من استبعاد الملح من نظامه الغذائي تماما. لأن العديد من المنتجات يحتوي على ملح مخفي، وأحيانا في بعض المنتجات التي لا نتوقع احتواءها عليه». مبينا ان «المواد المحتوية على ملح مخفي هي مثلا أن 100غرام من الخبز تحتوي على غرام واحد من الملح. كما أن النقانق والجبن وعموم ما نأكله كله يحتوي على ملح خفي».</p>

نتائج البحث عن: ملح الطعام